Champiñones en Salsa Verde
Der Champion unter den veganen Gerichten, besonders wenn die Zeit knapp ist. Als Alternative können Sie auch je nach Belieben unsere Salsa Verde gegen Salsa Roja austauschen. Als Taco in einer erwärmten Mais-Tortilla geniesst sich die schmackhafte Mischung am traditionellsten. Als Beilage dazu empfehlen wir Reis.
Zutaten
3 grosse Zwiebeln
800 g Champignons
2 Gläser Salsa Verde oder Salsa Roja María Dolores
2 EL Öl zum Braten
800 g Champignons
2 Gläser Salsa Verde oder Salsa Roja María Dolores
2 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe scheiden. Champignons reinigen, Stielenden abschneiden und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten. Champignons dazugeben, gut durchmischen und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10 Minuten weiterdünsten.
Salsa dazugeben und gut durchmischen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu passen Reis, schwarze Bohnen, Guacamole und Mais-Tortillas.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin glasig dünsten. Champignons dazugeben, gut durchmischen und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 10 Minuten weiterdünsten.
Salsa dazugeben und gut durchmischen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu passen Reis, schwarze Bohnen, Guacamole und Mais-Tortillas.