Über María Dolores

SIENTE MÉXICO – Mexiko schmecken und erleben, wie es wirklich ist und isst. Ihnen das mit unseren Produkten zu ermöglichen, haben wir uns zur Philosophie gemacht. Der erste Schritt dahin war gross – oder, besser gesagt, rund 9700 km weit:

1986 verliess meine Mutter, María Dolores, ihren Geburtsort Mexiko zusammen mit meinem Vater und uns zwei Kindern in Richtung Schweiz, der Heimat meines Vaters. Das fremde Land wurde rasch zum geliebten Zuhause, besonders meiner Mutter aber fehlten die speziellen Zutaten, Aromen und Texturen der mexikanischen Küche.

Authentische Produkte, allen voran die typischen «Salsas», suchte man hier jedoch leider vergeblich. So band sich meine Mutter schliesslich selber eine Schürze um und kochte ihre eigenen Salsas nach altem Familienrezept – um sie am Markt in Zürich und Bern und später auch in ausgewählten Feinkostläden zu verkaufen.

Das war 1995. Heute produzieren wir die Salsas sowie andere heimische Spezialitäten wie Mole oder Nopalitos (Feigenkaktus-Sprossen) direkt in Mexiko. Selbstverständlich stets aus sorgfältig ausgewählten, erstklassigen und frischen Zutaten – ohne Konservierungs- und Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. So wie wir sie selber am liebsten geniessen.

Probieren Sie unsere Produkte am besten gleich selber aus. Besondere Zubereitungs- und Serviervorschläge klassischer mexikanischer Gerichte erhalten Sie in unserer Rubrik «Rezepte». Selbstverständlich können Sie unsere Produkte aber auch ganz nach Ihrem Geschmack kombinieren und damit experimentieren.

«iBuen Provecho!» wünscht Ihnen