Pescado en Salsa Verde
Dieses aromatische Gericht ist sehr leicht, und zwar gleich im doppelten Sinn: Die Zubereitung gelingt schnell und das Ergebnis hinterlässt keinen Magen grummlig. Verwenden Sie für dieses Rezept am besten Fischsorten mit weissem und festem Fleisch.
Zutaten
4 frische Fischfilets (je ca. 150–200 g, z. B. Seeteufel)
2 Gläser Salsa Verde María Dolores
1 EL Limettensaft
3 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
2 Gläser Salsa Verde María Dolores
1 EL Limettensaft
3 EL Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Limettensaft beträufeln. Salsa Verde in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets beidseitig je 1 Minute scharf anbraten, Hitze reduzieren.
Salsa Verde zugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis Fischfilets gar sind. Filets gelegentlich wenden und Salsa darübergiessen. Sofort servieren.
Dazu passt Reis.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets beidseitig je 1 Minute scharf anbraten, Hitze reduzieren.
Salsa Verde zugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis Fischfilets gar sind. Filets gelegentlich wenden und Salsa darübergiessen. Sofort servieren.
Dazu passt Reis.