Pollo en Adobo
Etwas Feineres kann Pouletschenkeln kaum passieren: Der einzigartige Geschmack von angenehm scharfer Guajillo-Chili und Kreuzkümmel macht Adobo zu einer beliebten Marinade in Mexiko. Probieren Sie auch die Variante mit Pouletbrust oder in der vegetarischen Alternative mit Nopalitos. Perfekt „verpacken“ lässt sich dieses Gericht in Tacos aus Mais-Tortillas.
Zutaten
4 Pouletschenkel
1 Glas Adobo María Dolores
3 EL Öl zum Braten
1 Glas Adobo María Dolores
3 EL Öl zum Braten
Zubereitung
Pouletschenkel mit 3 EL Adobo marinieren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Pouletschenkel beidseitig je 2 Minuten scharf anbraten, Hitze reduzieren.
Restliche Marinade auf Pouletschenkel verteilen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten durchbraten, dabei Schenkel gelegentlich wenden.
Dazu passen Reis, Guacamole und Mais-Tortillas.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Pouletschenkel beidseitig je 2 Minuten scharf anbraten, Hitze reduzieren.
Restliche Marinade auf Pouletschenkel verteilen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten durchbraten, dabei Schenkel gelegentlich wenden.
Dazu passen Reis, Guacamole und Mais-Tortillas.