EINE GÖTTLICHE SPEISE – Bei den Mayas war man der Überzeugung, der Mensch wurde von den Göttern aus Mais gemacht. Die unterschiedlichen Farben – weiss, gelb, rot und schwarz/blau – standen für die verschiedenen Hautfarben der Menschen. Bis heute ist Mais das wichtigste Grundnahrungsmittel in Mexiko.
Eine seiner vielen Zubereitungsarten sind die Totopos, ausserhalb Mexikos auch Tortilla-Chips genannt. Natürlich hergestellte Tortilla-Chips haben nur eine kurze Haltbarkeit. Aus diesem Grund lassen wir sie in der Schweiz produzieren. Hier werden sie gebacken, kurz in Rapsöl knackig frittiert und zum Schluss leicht gesalzen. Alle drei Sorten sind übrigens glutenfrei.
Tortilla-Chips eignen sich vorzüglich als Apéro oder zwischendurch zu Salsas oder Guacamole!
Chili-Tortilla-Chips
Mit leicht scharfem Chili-Geschmack.
200g
100% NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, GLUTENFREI, HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
Zutaten: Maismehl, Rapsöl, Chili (4%), Meersalz, Gewürze
Nährwerte (100g): Energiewert 2000kJ (477kcal), Fett 23g, davon gesättigte Fettsäuren 2.1g, Kohlenhydrate 57g, davon Zucker 0.9g, Eiweiss 8.2g, Salz 0.9g
Nopales-Tortilla-Chips
Aus Feigenkaktus-Sprossen und Maismehl.
200g
100% NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, GLUTENFREI, HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
Zutaten: Maismehl, Rapsöl, Feigenkaktus-Sprossen (10%), Meersalz
Nährwerte (100g): Energiewert 1739kJ(418cal), Fett 21g, davon gesättigte Fettsäuren 1.6g, Kohlenhydrate 50g, davon Zucker 2.6g, Eiweiss 8g, Salz 1.1g
Tortilla-Chips aus blauem Mais
Der blaue Mais verleiht diesen Tortilla-Chips ihre dunkle Farbe.
200g
100% NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, GLUTENFREI, HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
Zutaten: Mais, Rapsöl, Meersalz
Nährwerte (100g): Energiewert 1960kJ (467kcal), Fett 19g, davon gesättigte Fettsäuren 1.5g, Kohlenhydrate 65g, davon Zucker 0.8g, Eiweiss 6g, Salz 0.9g
Tortilla-Chips aus gelbem Mais
200g / 400g / 1kg (Gastronomie)
100% NATÜRLICH, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE, GLUTENFREI, HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ
Zutaten: Maismehl, Rapsöl, Meersalz
Nährwerte (100g): Energiewert 1960kJ (467kcal), Fett 19g, davon gesättigte Fettsäuren 1.5g, Kohlenhydrate 65g, davon Zucker 0.8g, Eiweiss 6g, Salz 0.9g
